Este verano, date un gusto bien mexicano con unas ricas tunas

MÉXICO.- Verano, solazo y vacaciones… ¿qué mejor momento para refrescarse con algo natural, delicioso y lleno de beneficios? Pues sí: la tuna está en su punto más sabroso y jugoso justo en esta temporada, y no hay mejor excusa para disfrutarla en familia o con amistades.

Este fruto, conocido como nochtli en náhuatl, nace de los nopales y es una de las joyas más sabrosas que nos da el campo mexicano. Aunque se puede encontrar de abril a noviembre, entre julio y septiembre alcanza su mejor tamaño, dulzura y calidad.

Además de ser una delicia, la tuna es una fruta saludable:

• Rica en vitamina C y betacarotenos (¡hola, antioxidantes!)
• Con fibra que ayuda a la digestión
• Buena para controlar el azúcar en sangre y proteger el corazón
• Te hace sentir satisfecho, ideal si estás cuidando tu peso
• Llena de minerales como potasio, magnesio, calcio y fósforo

Las tunas vienen en muchas variedades: blanca burrón, criolla, roja, amarilla, alfajayucan, pico chulo, blanca cristalina… y claro, el xoconostle, perfecto para preparar salsas o dulces con un toque acidito.

Y no solo se comen frescas, también puedes encontrarlas en:

• Mermeladas
• Jugos
• Licores
• Conservas
• Miel y almíbar

En 2024 se produjeron más de 400 mil toneladas de tuna en el país. El Estado de México y Puebla lideran la cosecha, pero también destacan Zacatecas, Guanajuato, Hidalgo, San Luis Potosí y Jalisco. Y sí, hasta se exportan a lugares como McAllen, Texas.

Así que ya sabes: este verano no te compliques. Pásate al mercado más cercano y disfruta de unas tunitas bien frías. Tu cuerpo, tu paladar y tu corazón lo van a agradecer.