Abren convocatoria para el concurso “Cocinando con plantas nativas”

MÉXICO.- ¿Te gusta la cocina y quieres ponerle un toque único y muy mexicano a tus platillos? Entonces esta convocatoria es para ti. La Universidad Autónoma Chapingo acaba de lanzar el concurso “Cocinando con plantas nativas”, una iniciativa que busca rescatar y celebrar la riqueza culinaria de nuestro país a través de recetas con plantas mexicanas, preferentemente ornamentales.

El reto: preparar uno, dos o hasta tres platillos originales que incluyan al menos una planta nativa. Puede ser una receta tradicional, un legado familiar o una creación tuya. ¿Lo mejor? Las 20 mejores recetas serán presentadas en un foro gastronómico el 10 de septiembre y formarán parte de un recetario impreso. ¡Una delicia con causa!

Además de escribir tu receta paso a paso, deberás enviar un video breve (máximo 1 minuto) explicando los ingredientes y cómo prepararla. Puedes usar collage, fotomontajes o lo que te inspire la creatividad.

Este concurso es parte del proyecto “Rescate del Patrimonio Culinario de México”, impulsado por la Dra. Edna Fabiola Valdez Hernández, y está abierto a todos: estudiantes, chefs, cocineras tradicionales, promotores culturales, investigadores o simplemente amantes de la cocina.

Tienes hasta el 18 de agosto a las 11:59 p.m. para enviar tu receta. Consulta la convocatoria completa y el formulario en este formulario de inscripción.

¡Anímate a participar! Porque en cada receta también se cocina la memoria, la tierra y la identidad.