Cafexología Molecular, una revolución de sabor

La Cumbre Latinoamericana del Café, el evento de gran relevancia para el sector cafetalero se realizará en el Centro Expositor de la ciudad de Puebla los días 10, 11 y 12 de agosto, donde habrá diferentes talleres, foros y conferencias, uno de estos talleres es el de Cafexología Molecular.

En este taller aprenderán los fundamentos de la cafexología molecular, que es una textura, cómo cambiar la textura del café, balanceo de PH, métodos artesanales, además de la utilización del ahumado.

El curso será impartido por Daniel Hernández el sabàdo 11 de agosto, de 10:30 am. a 2:30 pm.

Para conocer más sobre el taller de Cafexología Molecular pueden entrar a la página http://www.cumbrelatinoamericanadelcafe.com en la pestaña “actividades del evento”.