Inicia en Zoquitlán muestra gastronómica de la convocatoria “Sistema Milpa”
Las personas beneficiadas de la misma ofrecen de forma gratuita a su comunidad diversos platillos y productos hechos con los elementos de dicho cultivo, entre ellos maíz, frijol y calabaza.
PUEBLA, MÉXICO.- La Secretaría de Cultura de Puebla inició las muestras gastronómicas de la convocatoria “La Cultura del Sistema Milpa”, en las cuales las personas beneficiadas de la misma ofrecen de forma gratuita a su comunidad diversos platillos y productos hechos con los elementos de dicho cultivo, entre ellos maíz, frijol y calabaza.
En esta convocatoria, que pretende preservar y transmitir las prácticas y manifestaciones culturales asociadas al sistema milpa, resultaron seleccionados cinco beneficiarios de Cuetzalan del Progreso, Hueyapan, Vicente Guerrero, Puebla y Zoquitlán, siendo este último municipio el primero en llevar a cabo esta iniciativa.
En la demarcación se reunieron autoridades locales y de la Secretaría de Cultura para otorgar el reconocimiento oficial al grupo de productores “Milpa Loma Centro”, representado por Antonio Aquino Hernández; así como para disfrutar junto con habitantes de la zona alimentos como tamales, dulce de calabaza, tortillas y pulque; además de danzas típicas de la región.
Para realizar la muestra, las y los beneficiarios recibieron un estímulo económico de 36 mil pesos, aunado a 51 mil pesos como reconocimiento a su labor para cada uno de ellos.
