El fuego que nos une: memoria, resistencia y herencia en la cocina maya

MÉXICO.- La cocina tradicional es un territorio donde la memoria, la espiritualidad y la identidad comunitaria se entrelazan. Ese es el punto de partida de El fuego que nos une, cortometraje documental de la cineasta campechana Sacnicte Guadalupe Novelo Berzunza, seleccionado en la octava edición del Estímulo a la Creación Audiovisual en México y Centroamérica para Comunidades Indígenas y Afrodescendientes (ECAMC), impulsado por la Secretaría de Cultura y el IMCINE.

El proyecto nació hace más de tres años, cuando la directora comenzó a documentar el trabajo de cocineras tradicionales de Campeche. Durante la investigación descubrió que el verdadero hilo conductor no era solo la gastronomía, sino el simbolismo del fuego como elemento de identidad, comunidad y herencia ancestral.

“La deshumanización que hemos pasado como sociedad también tiene que ver con que este elemento se ha apartado de nuestras casas”, explica la cineasta. “El documental aborda ese tema ancestral del fuego, relacionándolo con aquel que llevamos interno”.

Tres mujeres, tres llamas, una misma memoria

La producción sigue las historias de Doña Lety, Pascuala y María Petrona, tres cocineras tradicionales que representan distintas formas de entender el fuego dentro de la cosmovisión maya. La directora retoma la imagen del K’oben, el fogón de tres piedras, para construir la estructura narrativa:

• Doña Lety — la transformación: encuentra en la cocina un camino de resiliencia y sanación.
• Pascuala — la resistencia: sostiene a su familia y comunidad desde el trabajo cotidiano y la elaboración de velas.
• María Petrona — el fuego heredado: preserva recetas y conocimientos transmitidos por generaciones.

Más que mostrar la preparación de los platillos, el cortometraje revela la relación entre la cocina tradicional, la espiritualidad y las historias de vida de sus protagonistas. Cada alimento dialoga con la identidad y los saberes que sostienen a sus comunidades.

Una mirada desde Campeche

Para Novelo Berzunza era fundamental contar esta historia desde su propia mirada como cineasta campechana. El filme reconoce el valor de las cocineras tradicionales, cuyos conocimientos suelen ser minimizados frente a otras expresiones gastronómicas.

“Es importante recordarles que ellas tienen un valor muy importante para la comunidad”, afirma. “Muchas conservan conocimientos heredados por sus abuelas y sus familias”.

La directora también busca visibilizar a comunidades que enfrentan condiciones complejas y que pocas veces aparecen en las pantallas.

El respaldo del ECAMC: acompañamiento y crecimiento creativo

El apoyo del ECAMC ha permitido fortalecer el proyecto y abrir nuevas posibilidades para su difusión. La residencia creativa del IMCINE enriqueció la propuesta narrativa y técnica.

“No solamente es un logro personal, significa que ya se están impulsando producciones desde esta parte del país”, señala la cineasta.

El cortometraje se encuentra en etapa de desarrollo y su filmación está prevista entre finales de octubre y principios de noviembre de 2026. La propuesta busca ofrecer una experiencia sensorial en la que el diseño sonoro acerque al público a los espacios, aromas y emociones que rodean a las protagonistas.

“Muchas personas se van a identificar con las historias de estas mujeres. El documental habla del valor que tenemos como mujeres, del conocimiento ancestral y de reconocer que pertenecer a una comunidad nunca hace a nadie menos”.

El ECAMC acompaña proyectos audiovisuales de cineastas indígenas y afrodescendientes desde su desarrollo hasta su conclusión, fortaleciendo la diversidad de voces y narrativas del cine mexicano.

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