Convención del Café Oaxaqueño 2026 impulsa el café de especialidad y el comercio directo

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y la Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural de Oaxaca (Sefader) presentaron este encuentro que reunirá a productores, tostadores, baristas, investigadores y representantes de la industria cafetalera. También asistirán compradores de España, Alemania, Italia, Japón, China, Canadá, Estados Unidos y Australia, destinos clave del café orgánico oaxaqueño.

La titular de AGRICULTURA, Columba Jazmín López Gutiérrez, reconoció el papel fundamental de las y los productores como guardianes de los ecosistemas cafetaleros, pues el 90% del café oaxaqueño se cultiva bajo sombra, conservando miles de hectáreas de bosques y selvas. Destacó que este encuentro permitirá reducir la brecha entre quienes siembran y quienes consumen, dando mayor valor agregado y fortaleciendo la comercialización directa.

Por su parte, el titular de Sefader, Víctor López Leyva, subrayó que el café genera una derrama económica de 314.2 millones de pesos y beneficia a más de 70 mil productores. Oaxaca ocupa el cuarto lugar nacional en producción y se ha consolidado como referente al obtener el primer lugar en el Certamen Nacional Taza de Excelencia en 2023 y 2024, además de destacar en 2025 y 2026.

Microlotes, catas y comercio directo

Para esta edición se capacitaron a más de mil productores, se recibieron 700 muestras y se seleccionaron 44 microlotes de alta especialidad que participarán en una subasta con precios diferenciados. El evento también incluirá:

• Catas y degustaciones de perfiles sensoriales
• Talleres y conferencias
• Actividades de divulgación científica y tecnológica
• Espacios para promover barras oaxaqueñas y talento local

El director general de Financiamiento y Gestión de Riesgos de AGRICULTURA, Ernesto Ladrón de Guevara, recordó que el café es la segunda bebida más consumida en el mundo, con 3 mil millones de tazas diarias, y que en México representa la esperanza de 509 mil productores, de los cuales Oaxaca aporta más de 600 mil hectáreas de cultivo.

Las y los cafeticultores Martha Patricia Cruz y Heladio García España coincidieron en que la Convención permitirá empoderar al sector, fomentar el consumo local e internacional y fortalecer el vínculo directo con compradores especializados.

La Convención del Café Oaxaqueño 2026 promete ser un escaparate para el café de especialidad, un puente hacia mercados internacionales y un reconocimiento al trabajo de quienes cultivan uno de los granos más apreciados del país.

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