Deliciosas croquetas de cintilla

MÉXICO.- La cintilla es pez de agua salada, de cuerpo alargado y comprimido, sin escamas, con cola terminada en punta y sin aleta caudal, su distribución es en todo el Atlántico desde Estados Unidos hasta Argentina.

Conoce datos de producción de la cintilla:

A la cintilla también se le conoce como pez sable del Atlántico, es una una especie valiosa y de gran relevancia comercial en el mercado nacional, principalmente para las comunidades pesqueras de los  estados del Golfo de México.

Se pesca prácticamente todo el año, la encontramos en el mercado en fresco, entero, congelado, ahumado y desmenuzado; su carne es firme y de sabor suave.

Puedes prepararlo en caldo, asado, a la plancha, en quesadillas o rebozado. Hoy te compartimos esta opción: