yucatan
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Innovación
EEUU premia a universitaria por investigación sobre virus en animales silvestres
MÉXICO.- Por primera vez, una académica de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM, Rosa Elena…
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Hijos del Maíz
Documentan la lucha de los guardianes de las semillas en Yucatán
MÉXICO.- Investigadoras del INAH recopilaron y documentaron en un libro la lucha de más de 18 años de guardianes de…
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Revista
Descubre algo de la nutritiva chaya
MÉXICO.- Sin duda uno de los alimentos clave de las gastronomía del sur de México es la chaya, ¿pero sabes cuáles…
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Revista
Cochinita pibil, una bomba de sabor
MÉXICO.- La cochinita pibil es como mucha de la cocina mexicana, un sincretismo gastronómico, resultado de la fusión de las…
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NotiCampiña
Habrá homenaje gastronómico a Mérida en Puebla
PUEBLA, MÉXICO.- La gastronomía de México es una de las más reconocidas a nivel mundial, en particular la de Puebla,…
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Raíces
El huipil triqui, es una analogía al proceso de renacimiento de la mariposa
MÉXICO.- Desde Puebla a Querétaro, la Huasteca y Yucatán, los huipiles son usados, tanto por comunidades indígenas diversas que adecuan…
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Revista
Carne de cerdo y achiote, una combinación “bomba”
MÉXICO.- Existe un platillo típico de Yucatán, representante de la gastronomía mexicana a escala mundial, sus ingredientes esenciales son la…
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NotiCampiña
Lucha por declarar a Yucatán libre de transgénicos cumple siete años
MÉXICO.- Más de dos mil productores apícolas con el apoyo de activistas y grupos ambientalistas llevan desde hace siete años…
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NotiCampiña
Prevalece práctica ancestral de intercambiar semillas en Yucatán
MÉXICO.- La práctica ancestral del intercambio de semillas entre productores milperos permite obtener cultivos exitosos en suelos poco aptos para…
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Revista
Museo de la Gastronomía Yucateca promueve riqueza culinaria
MÉRIDA.- Con la finalidad de promover la riqueza culinaria de Yucatán, el Museo de la Gastronomía Yucateca abrió sus puertas…
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