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Agricultura
Amaranto, un cultivo ancestral y de alto valor nutricional
MÉXICO.- El amaranto es de gran importancia para los pequeños productores del centro y sur de México, pues se cultiva…
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NotiCampiña
Hasta 580 pesos, precio de mole de caderas en Puebla
Fotografía: Daniel Casas / EsImagen PUEBLA, MÉXICO.- Con precios que van de los 380 a los 580 pesos por platillo,…
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Revista
Oaxaca y Puebla disputarán denominación de origen del Mole de Caderas
Fotografía: Daniel Casas / EsImagen PUEBLA, MÉXICO.- El “verdadero origen” del mole de caderas es una más de las disputas gastronómicas…
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Entrevistas
Leobardo Flores, productor poblano de haba con mucha historia
MÉXICO.- José Leobardo Flores Hernández es originario de la comunidad de Concepción Oviedo, ubicada en el estado de Puebla; él…
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NotiCampiña
A usar la tortilla como servilleta porque hoy es Día Estatal del Mole Poblano
PUEBLA, MÉXICO.- Este 7 de octubre Puebla se viste de manteles largos para conmemorar uno de los elementos que le…
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NotiCampiña
Presentan !Apología de los Chiles en Nogada. Presencia del barroco en la cocina poblana”
PUEBLA, MÉXICO.- Desde las referencias históricas documentadas hasta los “chismes” que existen alrededor de la invención, recetas y evolución de los…
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Hijos del Maíz
¡Celebremos la milpa y los insectos comestibles!
PUEBLA, MÉXICO.- Productos de la milpa e insectos comestibles llegarán del 25 al 29 de septiembre hasta el Jardín Etnobotánico “Francisco…
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Puebla Mochilera
Inicia Puebla implementación de Plan de Turismo Rural
PUEBLA, MÉXICO.- Disfrutar con la naturaleza, caminar entre los campos y conocer las diferentes formas de vida en las comunidades…
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Revista
¿Cuál es el maridaje ideal del chile en nogada?
Fotografía: Daniel Casas / EsImagen PUEBLA, MÉXICO.– Los más de 30 ingredientes que contiene el típico chile en nogada lo…
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NotiCampiña
¿Mezcal poblano en Israel?
PUEBLA, MÉXICO.- Por supuesto que sabemos que las bebidas tradicionales mexicanas gustan a cualquiera, tanto que algunas como el tequila o…
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