luisa rentería
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Bebidas típicas a base de maíz para los altares de Día de Muertos
La temporada de muertos en México es una época brillante, colorida, calurosa, de ánimo melancólico y especial. Las celebraciones no…
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Entrevistas
Terror Restaurantes MX: movimiento que denuncia abusos del sector restaurantero
PUEBLA, MÉXICO.- El movimiento Terror Restaurantes Mx nació en enero del 2021 en Twitter, con la idea de exponer historias…
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Cosecha de calabazas decorativas
El género Cucurbita, exclusivo del continente americano, incluye 15 especies con alrededor de 20 taxa (especies y subespecies) y que en su mayoría crecen y…
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Entrevistas
Esther Cortés, gran promotora del consumo del cacao mexicano
PUEBLA, MÉXICO.- Esther estudió psicología, y se ha formado como guía Montessori, mismo de lo que se ha dedicado durante…
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Columnas
Alfarería poblana
La tradición e historia alfarera en Puebla se remonta a los siglos XVI y XVII, cuando los “loceros ibéricos buscaron…
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Entrevistas
La Jungla de Mariano, una canal de YouTube con mucho sabor urbano e irreverente
PUEBLA, MÉXICO.- En marzo del 2020 conocí a Mariano Muñoz, por recomendación de Jesús Manuel Hernández. Jesús Manuel me dijo…
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Columnas
El maíz a través del lente cinematográfico
El cuidado, preservación y difusión del maíz se hace latente cada día, lo que conlleva al nacimiento de fundaciones y…
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Entrevistas
Food Police: Consejería gastrourbana digital sustentable de barrio
Supe de Food Police gracias a una recomendación. Me sugirieron visitar sus redes sociales en Instagram y Facebook para conocer…
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El origen de las tortas
Llevo varios días comiendo tortas en diferentes lugares, mismas que son muy diferentes a como había acostumbrado a comerlas toda…
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Columnas
El chocolate y el mes patrio
El pasado lunes 13 de septiembre se celebró el Día Internacional del Chocolate. La razón de su efeméride se instituyo…
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