luisa rentería
-
Columnas
Poco a poco vuelven los festivales gastronómicos
Las últimas semanas se han llevado una importante cantidad de eventos culturales y gastronómicos en la capital poblana, y el…
Leer Más -
Columnas
Comer en fondas
¿Por qué comer en fondas y presumirlo en redes sociales se ha vuelto tan popular? Bien podría ser por la…
Leer Más -
Columnas
Las ollas en que cocinamos
Tener ollas, sartenes, utensilios y en general objetos de cocina, probablemente sean las colecciones o adquisiciones más importantes de la…
Leer Más -
Columnas
Supermercados fantasma
Seguramente uno de los tantos negocios que dejó la pandemia, fueron los “supermercados fantasma” súper en línea o súper online,…
Leer Más -
Columnas
Recetarios como símbolo de lucha y memoria
Comer no es sólo un acto fisiológico, sino que el hecho de hacerlo y la actividad de cocinar se pueden…
Leer Más -
Columnas
“Nuevas comidas” en el repertorio mexicano
Cuando se inventa un platillo, antojito o comida nueva, ¿de verdad se inventa? o nace del populismo? Recuerdo haber comido…
Leer Más -
Entrevistas
Elsie Méndez y los Sabores de México y el Mundo
PUEBLA, MÉXICO.- Entrevistar y conocer a personas del ámbito gastronómico, desde cualquier área, siempre es una odisea diferente, porque en…
Leer Más -
Columnas
Food Bloggers y el deslazamiento de la crítica gastronómica
El excesivo uso de imágenes, ahora vídeos con música y una breve explicación de los restaurantes en tendencia, ha empezado…
Leer Más -
Columnas
Los remedios caseros contra los efectos de la vacuna COVID 19
Los remedios caseros son mexican culture. Ningún mexicano puede negar que alguna vez en su vida ha hecho fiel creencia…
Leer Más -
Columnas
Cocinar los recetarios
Cocinar en tiempos de pandemia fue una de las actividades que más se repitieron en casa, no importa si fueron…
Leer Más