gastronomia mexicana
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Revista
Especies de la gastronomía mexicana, amenazadas; promueven su conservación
MÉXICO.- Aunque México cuenta con 50 de los 150 tipos de frijol que hay en el mundo, la variedad de frijoles…
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NotiCampiña
Museo Itinerante de las Cocinas de México llegará a Puebla
Fotografía: Romina Montoya PUEBLA, MÉXICO.- Los próximos 22 y 23 de julio, estará por primera vez en Puebla, en una antigua…
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Entrevistas
Bicicleta y canasta viajan desde San Vicente Xiloxochitla para traer sabor a las calles de Puebla
PUEBLA, MÉXICO.- Don Alfonso Pérez Linares es originario de San Vicente Xiloxochitla, Tlaxcala, cuna de los tacos de canasta. Desde…
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Revista
Pan de cazón, un platillo muy “campechano”
MÉXICO.- El cazón, ingrediente principal de esta preparación, pertenece al grupo de los elasmobranquios, peces cuyo esqueleto está formado por…
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NotiCampiña
Mexicanos comieron 15% más tamales durante el 2020
PUEBLA, MÉXICO.– El tamal es tan tradicional en México está disponible durante todo el año; tan es así que durante el…
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Revista
Totolin patzcalmollo, o pipían, comida de reyes
MÉXICO.- El pipián es de origen prehispánico; en ese entonces, el platillo consistía en “una cazuela de gallina hecha con…
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Revista
Gastronomía ferroviaria, un viaje por los sabores del tren en México
PUEBLA, MÉXICO.- La comida fue uno de los muchos hábitos, usos y costumbres que modificaron los habitantes del país durante el…
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Revista
Enchiladas, una por cada rincón de México
Verdes, rojas, potosinas, mineras, de nata… Las hay de tantos colores y sabores, con el característico objetivo de deleitar nuestro…
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NotiCampiña
Celebrará Puebla 10 años de la inscripción de la Cocina Mexicana como Patrimonio Cultural
La Secretaría de Turismo presentó el programa de actividades para el 2021 para conmemorar el nombramiento PEUBLA, PUEBLA.- En el…
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NotiCampiña
Este es el calendario gastronómico de la ciudad de Puebla
Fotografía: EsImagen La UNESCO reconoció la gastronomía de México el 16 de noviembre de 2010 como “Patrimonio Cultural Inmaterial de…
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