como luego existo
-
Columnas
Poco a poco vuelven los festivales gastronómicos
Las últimas semanas se han llevado una importante cantidad de eventos culturales y gastronómicos en la capital poblana, y el…
Leer Más -
Columnas
Comer en fondas
¿Por qué comer en fondas y presumirlo en redes sociales se ha vuelto tan popular? Bien podría ser por la…
Leer Más -
Columnas
Materiales con los que están hechas las ollas
Cocinar en una olla de barro no es lo mismo que hacerlo en una olla de hierro fundido, aunque ambas…
Leer Más -
Columnas
Las ollas en que cocinamos
Tener ollas, sartenes, utensilios y en general objetos de cocina, probablemente sean las colecciones o adquisiciones más importantes de la…
Leer Más -
Columnas
Supermercados fantasma
Seguramente uno de los tantos negocios que dejó la pandemia, fueron los “supermercados fantasma” súper en línea o súper online,…
Leer Más -
Columnas
Recetarios como símbolo de lucha y memoria
Comer no es sólo un acto fisiológico, sino que el hecho de hacerlo y la actividad de cocinar se pueden…
Leer Más -
Columnas
“Nuevas comidas” en el repertorio mexicano
Cuando se inventa un platillo, antojito o comida nueva, ¿de verdad se inventa? o nace del populismo? Recuerdo haber comido…
Leer Más -
Columnas
Huevos de chocolate y memoria infantil
Recientemente, se dio a conocer la noticia de que retirarían del mercado europeo diferentes chocolates de la marca Kinder, esto…
Leer Más -
Columnas
Barras de café vs cafeterías
Las barras de café son espacios atendidos por especialistas del café o baristas, muchas veces por simples amantes de esta…
Leer Más -
Columnas
Food Bloggers y el deslazamiento de la crítica gastronómica
El excesivo uso de imágenes, ahora vídeos con música y una breve explicación de los restaurantes en tendencia, ha empezado…
Leer Más