Revista
-
Comer menos alimentos de origen animal reduce daños al planeta
MÉXICO.- Un factor que genera una gran huella al medio ambiente es la forma en que los humanos nos alimentamos…
Leer Más » -
Acciones necesarias para alcanzar la sustentabilidad
MÉXICO.- El estilo actual de vida de la humanidad ha llevado al planeta a su límite, generando problemáticas graves como…
Leer Más » -
Taco, alimento tan saludable como uno quiera
MÉXICO.- Los tacos son una comida versátil y pueden ser tan saludables como uno quiera. En caso de estar a…
Leer Más » -
¿Qué podemos hacer para disminuir la crisis del agua?
MÉXICO.- Para nadie es un secreto que el agua es uno de los recursos naturales más importantes para la supervivencia…
Leer Más » -
La sal de mar en México
MÉXICO.- En el año 2022, México alcanzó la cifra de 7.5 millones de toneladas de producción de sal de mar. …
Leer Más » -
Aceites vegetales comestibles
MÉXICO.- En la amplia variedad de la cocina mexicana, los aceites vegetales juegan un papel esencial, tanto en la tradición…
Leer Más » -
Necesario generar conciencia de nuestro impacto ecológico, patrones de consumo y tratamiento de residuos
MÉXICO.- El estilo de vida de la humanidad ha llevado al planeta a su límite, generando problemáticas graves como el…
Leer Más » -
Política forestal debe enfocarse al aprovechamiento sustentable de bosques
MÉXICO.- México ocupa el primer lugar mundial por el número y diversidad de pinos y encinos; en contraste, cuenta con…
Leer Más » -
El Seminario Internacional de Cocinas: una mirada multidisciplinaria a la alimentación humana
MÉXICO.- Debido a que la alimentación humana es un hecho social, un fenómeno cultural y un proceso biosocial e histórico,…
Leer Más » -
Marzo, primavera, flores y miel
MÉXICO.- Es lógico que, con la llegada de la primavera, una de las primeras cosas en las que pensamos, aparte del…
Leer Más »