Revista
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Mitos de la producción y preparación de alimentos
MÉXICO.- La inocuidad alimentaria es la garantía de que los alimentos que consumimos no causarán daño al consumidor cuando se…
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Taco, alimento tan saludable como uno quiera
MÉXICO.- Los tacos son una comida versátil y pueden ser tan saludables como uno quiera. En caso de estar a…
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El pastel de chocolate, un deleite casi pecaminoso
MÉXICO.- El chocolate es uno de los grandes descubrimientos del nuevo mundo que se extendieron por todo el orbe después…
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Urgente replantear la política ambiental para hacerla compatible con las políticas productivas
MÉXICO.- Es posible encontrar formas de crecimiento con cambio estructural, donde la transformación energética, la economía circular y otras actividades…
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El huevo en México, más que un simple alimento
MÉXICO.- El huevo de gallina tiene como nombre científico “Gallus gallus domesticus”, los produce una gallina de postura, misma que…
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A partir de una alimentación sustancial se puede determinar la calidad de vida
MÉXICO.- En el sector primario, el Día Mundial de la Alimentación es una de las fechas más importantes para celebrar…
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Cebada, papa, trigo y centeno: Los protagonistas de producción del vodka
MÉXICO.- Este 4 de octubre se celebra internacionalmente a la afamada bebida llamada vodka, conocida principalmente por sus efectos embriagantes y que parece hacer entrar en…
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Expresiones mexicanas con frutas y verduras
MÉXICO.- Los mexicanos somos expertos y nos caracterizamos por nuestra muy particular forma de expresarnos. Las frases y dichos populares que utilizamos en…
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Platillos mexicanos, un viaje de mestizaje culinario
MÉXICO.- La cocina mexicana no solo es un deleite para el paladar, sino también un símbolo de identidad nacional. Nacida…
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Los sabores de septiembre
MÉXICO.- Consumir productos de temporada es una forma de apoyar a los productores locales y de disfrutar los alimentos en…
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