Cosecha de Historias
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Doña Rosalba Morales, del “sueño americano” al amor por sus raíces y la cocina
PUEBLA, MÉXICO.- Se fue para el otro lado buscando “el sueño americano”, pero el amor por sus raíces la hicieron…
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Grupo Cemitero Cemiplus, más de 40 años dediucados a hornear pan de cemita
PUEBLA, MÉXICO.- Las famosas cemitas del mercado de El Carmen, las que se venden en algunas fondas del Centro Histórico…
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Martina Luna, cafeticultora poblana a la conquista de Latinoamérica
PUEBLA, MÉXICO.- Empezó a sembrar café hace 10 años para ayudar a su madre, desde hace 5 años ha dedicado…
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Gloria Petra Moxo Ramos, una vida dedicada a echar gorditas al comal
PUEBLA, MÉXICO.- No esperaba encontrarla. Cuando entré al templo estaba ahí, arrodillada a los pies del Señor de la Resurrección.…
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Cocina ancestral otomí, una tradición muy vigente
PUEBLA, MÉXICO.- Pérdida de ingredientes, migración, desempleo y la subvaloración económica de sus platillos, son algunos retos que ha enfrentado la…
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Taquería Viviana, mujeres que rompen estereotipos e impulsan el sentido social
PUEBLA, MÉXICO.- Además de romper esquemas al ser la única taquería en el centro de Puebla comandada por mujeres, la…
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Raíz africana, nuestra otra identidad: Nidia Hernández
PUEBLA, MÉXICO.- Si bien se sabe que México es un país mestizo, poco se habla de las raíces africanas que…
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Artemali Ocoxal, artesanas poblanas guardianas del bosque
PUEBLA, MÉXICO.- Desperdiciadas por millares en los suelos del Matlalcuéyatl (monta La Malinche), las hojas secas de pino ya no…
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María de Lourdes, “mujer del fuego” especialista en mole colimense
MÉXICO. El Remate es una pequeña población, tranquila y agradable, localizada en el municipio de Comala, Colima, donde la mayor…
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“Mujeres del Fuego”, cocineras que recuperan, documentan y transmiten la gastronomía de Colima
PUEBLA, MÉXICO.- De entre las leñas que le dan calor a los comales para sazonar los platillos colimenses, es de…
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