Columnas
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Chipotles navideños: icono de la cocina poblana
Además del amplio catálogo gastronómico que existe en Puebla, en navidad hay un platillo estrella que resalta en todas las…
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Platillos navideños que no a todos gustan
Posiblemente, la cena de Nochebuena sea la más esperada y planeada para muchas familias mexicanas. Hay quienes ya tienen una…
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¿Platillos típicos de Navidad?
Con la llegada de diciembre, muchas familias empiezan a hacer sus preparativos para los guisados de navidad. Aunque existe una…
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La comida de Día de Acción de Gracias y el guajolote mexicano
El pasado jueves 25 de noviembre se celebró en Estados Unidos el Día de Acción de Gracias o Thanksgiving Day.…
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La Magdalena de Proust
Seguro has experimentado probar algo como una pasta, salsa, café o percibir el aroma de un olor en específico y…
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Libros “contemporáneos” que deben estar en tu librero gastronómico
Los libros son quizá como las estrellas: infinitos. Nunca se acaban, al contrario, cada vez hay más. Cada año, la…
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Comida después de Día de Muertos
Otra de las tradiciones y costumbres al finalizar la temporada de Día de Muertos y hacer el levantamiento de la…
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Bebidas típicas a base de maíz para los altares de Día de Muertos
La temporada de muertos en México es una época brillante, colorida, calurosa, de ánimo melancólico y especial. Las celebraciones no…
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Cosecha de calabazas decorativas
El género Cucurbita, exclusivo del continente americano, incluye 15 especies con alrededor de 20 taxa (especies y subespecies) y que en su mayoría crecen y…
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Flor de Cempasúchil, símbolo de vida y muerte
La flor de Cempasúchil es originaria de México y su nombre proviene del Nahuatl “Cempohualxochitl” que significa “veinte flores” o…
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