Agronegocios
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Mux, Café de Maíz: la bebida de los dioses mayas en tu mesa
PUEBLA, MÉXICO.- Un comal de barro, maíces nativos criollos y un legado familiar de una receta que Los Ochoa han…
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Cervecería 5 de Mayo, pasión y orgullo por Puebla
PUEBLA, MÉXICO.- A pesar de los obstáculos que trajo consigo el 2020, al igual que otros productores de cerveza en México,…
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Debemos recuperar utensilios antiguos para saber comer la vida: Doña Guille
Fotografías: LEM PUEBLA, MÉXICO.- Cuando Guille era niña, en su natal San Bernardino Contla de Juan Cuamatzi, Tlaxcala, la población…
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Maizapán, creatividad y resistencia hechas dulce
MÉXICO.- De familia de campesinos, con tres generaciones dedicadas a las actividades agrícolas, Héctor Fuentes Ronquillo, originario de Buenavista, Tlaxco,…
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Bearlin Draft, la única cervecería rodante en Puebla
Fotografía: Memo Márquez PUEBLA, MÉXICO.- Montada sobre una icónica combi y con bebidas cien por ciento artesanales: así es la…
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Mujeres cerveceras en acción: agua, malta, lúpulo, levadura y ¡salud!
MESA DE REDACCIÓN.- Son mujeres. Son cerveceras. Y son pioneras. Decidieron unirse para apoyarse, para crecer, y mostrar que existen. Algunas…
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“Lo que nuestra tierra nos da”, proyecto de revalorización de las gorditas de maíz
PUEBLA, MÉXICO.- Las “gorditas”, este alimento que los mexicanos solemos encontrar en cada esquina, van más allá de un simple antojito,…
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Chocolate Tatik Adelino, artesanos del cacao criollo
PUEBLA, MÉXICO.- A pesar de que México es el punto de origen del cacao gracias a que las culturas mayas…
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Impulsa Puebla comercio agroindustrial a España
Intercambio comercial bilateral rebasa 400 millones de dólares. Oferta agroalimentaria suma café, miel, uva y especies originarias como amaranto. PUEBLA,…
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Izamaíz: cosmética hecha con maíces criollos, una alternativa sustentable
PUEBLA, MÉXICO.- Desde estar al tanto de la temporada agrícola, la siembra del campesino, su cosecha y producción del maíz,…
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