La campiña
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Buen Café
Café Irlandés, un consentido con mucha historia
MESA DE REDACCIÓN.- Los amantes del café saben que uno de los consentidos es el café irlandés, una bebida cremosa…
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Entrevistas
Mujeres Milenarias, oaxaqueñas con corazón de agave pulquero
Fotografía: Magdiel Olano Relegado durante años por ser un oficio poco redituable para los lugareños, la producción del pulque en…
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Hijos del Maíz
Epazote, alternativa natural para combatir gorgojo del maíz
MÉXICO.- Científicos del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) estudian el cultivo de epazote como una opción…
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Agricultura
Tomate a la mexicana
MÉXICO.- También conocido como tomate verde, tomatillo, tomate de cáscara, tomate de milpa o miltomatl, el tomate -Physalis ixocarpa- nace…
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NotiCampiña
“Agaveturismo”, proyecto de Tlaxcala gana premio en España
PUEBLA, MÉXICO.- El Premio Internacional a la Excelencia 2021 en la categoría “Excelencias Gourmet 2021”, recibió el proyecto gastro-turístico Agaveturismo, pues…
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Puebla Mochilera
Xochiquetzal, al rescate de las aguas prehispánicas de Oaxaca con efectos curativos
MÉXICO.- Creer en el poder de sanación de muchos de los ingredientes o recetas de las culturas prehispánicas, es una…
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Agricultura
Instalan viveros de nopal forrajero para mitigar efectos de sequía
MÉXICO.- Con el objetivo de mitigar los efectos de la sequía en la ganadería, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo…
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Agricultura
Datos que debes conocer sobre el ajonjolí
MÉXICO.- El cultivo de ajonjolí representa una gran fuente de empleos e ingresos debido a que no es exigente en…
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Entrevistas
Vostro, el consumo local como un estilo de vida
PUEBLA, MÉXICO.- ¿Qué mejor forma de pasar un buen fin de semana que alejado de los sitios abarrotados de gente, fuera…
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Entrevistas
Chef poblano Julio Zetina, más allá de la cocina
MÉXICO.- Dedicarse profesionalmente a la cocina es un trabajo mucho más complejo que sólo cocinar e inventar recetas, pues se…
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