La campiña
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Recetario
A preparar atole matlatzinca
MÉXICO.- Para prepararlo sólo necesitas masa de maíz, piloncillo, frutas de temporada, agua y canela. Conoce cómo prepararlo: Ingredientes 100…
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Hijos del Maíz
Necesaria, conservación y aprovechamiento sostenible de maíces pigmentados
MÉXICO.- De acuerdo a las proyecciones del crecimiento de la población mundial, para que haya abasto suficiente de alimentos y…
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Agricultura
Algunos datos sobre la lechuga
MÉXICO.- Esta hortaliza cuenta con un sinfín de variedades y se puede combinar con ingredientes de cualquier tipo y para…
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Agricultura
Mayor preferencia por agricultura orgánica reduciría costos de limpieza ambiental
MÉXICO.- De acuerdo con la FAO es “un sistema integral de gestión de la producción que promueve y mejora la…
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Innovación
Crean tallarines enriquecidos con harina de frijol
MÉXICO.- El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) ha desarrollado tallarines enriquecidos con harina de frijol como…
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Revista
Cruciales, próximas décadas para frenar las afectaciones al planeta
MÉXICO.- En los últimos 200 años, las modificaciones en la superficie de la Tierra han sido tan aceleradas que numerosas…
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Agricultura
Jornaleros, atrapados entre estigmas sociales y falta de empatía
MÉXICO.- Desde que estaba en la prepa, Margarita sintió que algo la “jalaba” hacia la realidad rural. “Desde siempre ha…
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Agricultura
El ayocote, frijol tan grande como su potencial
MÉXICO.- Nuestro país se distingue como un relevante centro de domesticación y diversidad de numerosas especies cultivadas, algunas de las cuales…
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Agricultura
¿Sabes qué es la agroecología?
MÉXICO.- Actualmente, los sistemas agroalimentarios generan grandes volúmenes de alimentos a los mercados mundiales, todo esto a costa de la…
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Revista
Semillatón, propuesta de la UNAM a favor de la Sierra Tarahumara
MÉXICO.- Por los resultados obtenidos mediante el proyecto Semillatón, en la Sierra Tarahumara, los etnobotánicos Edelmira Linares Mazari y Robert…
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