La campiña
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Agricultura
Una botánica al frente: investigadora BUAP preside la Sociedad Botánica de México
MÉXICO.- La botánica mexicana tiene nueva voz al frente… y es de la BUAP. La doctora Etelvina Gándara Zamorano, investigadora…
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Hijos del Maíz
El maíz morado fortalece la soberanía alimentaria en Campeche
MÉXICO.- La entrega de 500 kilogramos de semilla nativa de maíz morado a productoras y productores de la localidad de…
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Hijos del Maíz
El agua de tequesquite: técnica ancestral que da vida a la cocina comunitaria
MÉXICO.- En la cocina tradicional mexicana, el uso del tequesquite va más allá de un simple sazonador. Este mineral de…
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Hijos del Maíz
El tequesquite: herencia viva de la cocina mexicana
MÉXICO.- El tequesquite, conocido como la “sal de la tierra”, es un mineral de origen prehispánico que ha acompañado la…
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NotiCampiña
BUAP da un paso firme hacia el “Cero Plásticos”
PUEBLA.- La BUAP está lista para un cambio profundo y necesario: decirle adiós a los plásticos de un solo uso.…
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Puebla Mochilera
Feria de la Pera y Fiesta Patronal atraerán turismo y tradición a Tochimilco
PUEBLA, Pue. – Tochimilco está listo para recibir visitantes, sabores y mucha tradición. Este municipio de la región volcánica se…
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NotiCampiña
“Letras a fuego lento”: el nuevo programa que cocina historias en Canal Once
MÉXICO.- Las grandes historias no solo se leen… también se saborean. Y justo esa es la apuesta de “Letras a…
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Agricultura
Mango y melón de Guerrero brillan en su mejor temporada
MÉXICO.- En Guerrero ya se siente el verano adelantado: el mango y el melón están en su punto perfecto. Dulces,…
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Revista
Cuando migrar también transforma el menú: así impactan las personas migrantes en la alimentación urbana
MÉXICO.- Las ciudades no solo cambian por sus edificios, sus calles o sus ritmos. También cambian por lo que se…
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Agricultura
El jitomate y el aguacate te han engañado toda la vida
MÉXICO.- ¿Alguna vez has pensado en la fiesta botánica que ocurre en tu plato todos los días? Entre colores, texturas…
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