México trabaja en vacuna comestible para el SarS-Cov2 con jitomates

MÉXICO.- Un biotecnólogo de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) trabaja en una vacuna comestible para el COVID-19 con la ayuda de jitomates.

Junto a un equipo de especialistas de la Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL, Daniel Garza García busca hacer este proyecto por medio de la aplicación de la vacunología inversa, donde también interviene la ingeniería genética computacional y la agrotransformación, lo que representa un avance científico de varios años de estudio en biotecnología moderna.

Sobre esto, el sitio PuntoU de la UANL señala: “Por sus cualidades este desarrollo quizá sea único entre los 120 desarrollos de vacuna contra el SARS CoV-2 que, refiere la OMS, compiten en una carrera contra el tiempo y que al 22 de mayo, 10 de ellos ya son candidatos en fase clínica y 114 en fase preclínica”.

El proceso de producción y purificación de las vacunas comunes es más costoso para países en vías de desarrollo. Pero una vacuna en la que el antígeno -sustancia que al introducirse en el organismo induce en este una respuesta inmunitaria, provocando la formación de anticuerpos- se expresa en la parte comestible de la planta, disminuye los costos de cultivo debido a su facilidad para realizarlo.

Además, el biotecnólogo de la UANL señala que la planta de tomate permite obtener altos niveles de expresión de la proteína recombinante para ser expresada en la especie andina Solanum lycopersicum (acá entre los conocedores, el nombre científico de este fruto) como una vacuna comestible y “un caso exitoso de agricultura molecular”.

“Nuestra vacuna cumple con todas las características; como estabilidad, accesibilidad, antigenicidad y flexibilidad, evidenciando eficacia protectora y seguridad como vacuna contra la infección por SARS-CoV-2 en humanos”.

A DESTACAR

• Los minerales que contiene el jitomate son calcio, fósforo, potasio y sodio y las vitaminas que contiene son A, B1, B2, y C.
• Las propiedades medicinales del jitomate son las siguientes: antiséptico, alcalinízate, depurativo, diurético, digestivo, laxante, desinflamatorio y remineralizaste