Mole de tetecha engalanará Feria de los Moles en Los Ángeles California
PUEBLA, MÉXICO.- El mole de tetecha engalanará la Feria de los Moles en Los Ángeles California, en la que tanto mexicanos como latinos se reunirán el domingo 6 octubre para tener una probada de Puebla y México.
Como cada año se llevará a cabo en Los Ángeles California la Feria de los Moles They Largest Mexican Food Festival, fundado por Pedro Ramos, quien se ha encargado de difundir con esta fiesta, desde hace doce años, la riqueza gastronómica de México en el país vecino del norte.
En rueda de prensa llevada a cabo en el ex convento de Santa Rosa, sitio donde nació el mole, Pedro Ramos mencionó que además de una gran variedad de moles tradicionales poblanos, la feria ofrecerá otras variedades como pipianes y el mole de tetecha, este último, enfatizó, será “mole para los veganos”. Además, como invitado estará el mole de Oaxaca que, que en tono risueño dijo que aunque no supera al mole poblano, también es una gran joya gastronómica de este país.
“Siempre me dicen no es que el mole de Oaxaca es mejor, y yo le digo que no, que se les quemó que por eso está negro (risas)”.
Añadió que cada año el festival ha sido un éxito, tanto así que la fiesta ya es reconocida y esperada por la localidad, y tan sólo la edición del año pasado lograron congregar a un aproximado de 50 mil personas.
LO QUE SE ESPERA
Para la décimo primera Feria de los Moles The Largest Mexican Food Festival a celebrarse el próximo domingo 6 de octubre en Los Ángeles California, participarán cerca de 20 expositores de mole, además de otros con exposiciones de artesanías.
Pedro Ramos señaló que el magno evento logra tener una derrama económica que ronda los dos a tres millones de dólares por venta de cerca de 2 toneladas de mole. Aunque dijo que sí habrá moles elaborados en este estado, puntualizó que mucho del molequestá presente ya se hace allá.
Por otra parte, Marta Ornelas Guerrero, presidenta de la Comisión de Turismo Arte y Cultura del Ayuntamiento, mencionó que en sesión de Cabildo fue declarado el día municipal del mole poblano el 7 de octubre, fecha en que se celebra el Día del Mole Poblano en Los Ángeles, California
Asimismo, Mónica Prida Coppe, secretaria de Turismo, señaló que una comisión de la secretaría viajará a Los Ángeles para estar presente en el evento que remite a hablar de grandes fiestas y grandes expresiones culturales a través de la gastronomía.
