Gran Elotiza Nacional 2026: el Zócalo celebra al elote, símbolo vivo de identidad mexicana
Este 29 de septiembre, el Zócalo de la Ciudad de México se convierte en el epicentro gastronómico del país con la Gran Elotiza Nacional, un evento gratuito con elotes para todas y todos, actividades culturales, talleres y exposiciones que celebran miles de años de historia del maíz y su papel central en la vida mexicana.
29/09/2026 10:22 am
MÉXICO.- Hay sabores que definen a México, y uno de ellos es el elote. Ese antojo que aparece en la esquina, en la feria, en la plaza, en la casa de la abuela… y que hoy tiene su propia fiesta nacional. Este 29 de septiembre, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural invita a la Gran Elotiza Nacional, una celebración que llenará el Zócalo de la Ciudad de México con elotes gratuitos, actividades culturales, talleres y exposiciones dedicadas a uno de los alimentos más queridos del país.
El elote no es solo un antojo: es historia pura. Hace más de 9,000 años, el teocintle —un pasto silvestre— fue domesticado por los pueblos mesoamericanos hasta convertirse en el maíz que hoy alimenta a millones de personas. De esa paciencia ancestral surgieron 64 razas de maíz, 59 de ellas nativas, cada una con sabores, colores y texturas que han dado forma a nuestra gastronomía.
Cómo ha cambiado la forma de comer elote
- Época prehispánica: hervido, asado, convertido en atoles, pan de elote o pozol, sazonado con epazote, chiles y sal de grano.
- Siglo XX: el carrito callejero se volvió tradición: elote en palito o esquite con mayonesa, queso, limón y chile.
- Siglo XXI: llegaron las versiones virales: empanizados con frituras, con tuétano, con queso fundido y tocino.
No importa la época: el elote siempre encuentra la manera de reinventarse.
La fiesta del elote en el corazón de México
Para celebrar este símbolo de identidad, el Zócalo se transformará en un espacio lleno de:
- Elotes gratuitos
- Actividades culturales
- Exposiciones
- Talleres
- Espacios interactivos para todas las edades
Es una oportunidad para disfrutar, aprender y recordar por qué el maíz sigue siendo el pulso de nuestra mesa, nuestra historia y nuestra cultura.
Detalles del evento
- Fecha: martes 29 de septiembre
- Hora: 08:00
- Lugar: Zócalo de la Ciudad de México
- Entrada: totalmente gratuita
La Gran Elotiza Nacional es un homenaje a la diversidad del maíz y a quienes lo cultivan, preparan y mantienen vivo en cada rincón del país.
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