El dulce orgullo de Chiapas: la piña miel que conquista con sabor y sustentabilidad
Aquí, cada piña crece de manera agroecológica, con fertilizantes orgánicos certificados y sin aceleradores químicos, a diferencia de las que suelen encontrarse en los supermercados
MÉXICO.- En el corazón de Chiapas, la Finca El Corinto cultiva una joya dorada que no solo endulza el paladar, sino también el alma: la piña miel, una fruta de pulpa jugosa, color brillante y aroma irresistible.
Durante un recorrido del equipo de la Secretaría de Agricultura por esta finca familiar, el productor Miguel Salvador Urbina Abadía compartió la historia de su proyecto de vida, que combina tradición, amor por la tierra y compromiso con la conservación. “Una planta es como un niño, es importante nutrirla correctamente”, afirma mientras contempla sus siembras, llenas de orgullo y paciencia.
Aquí, cada piña crece de manera agroecológica, con fertilizantes orgánicos certificados y sin aceleradores químicos, a diferencia de las que suelen encontrarse en los supermercados. Además, la finca forma parte de un área destinada voluntariamente a la conservación por los próximos 99 años, protegiendo tanto el cultivo como la fauna de la región.
De estas tierras no solo nacen piñas, sino también deliciosos productos como mermeladas y vinagres naturales, además de miel, maíz azul y ganado libre de hormonas. Todo con un objetivo claro: dejar un legado sustentable para las futuras generaciones.
Así que ya lo sabes: la próxima vez que pruebes una piña miel chiapaneca, recuerda que detrás de su dulzura hay historia, esfuerzo y un enorme cariño por la tierra.
