No dejes pasar la Temporada de Chiles en Nogada en la región de los volcanes

PUEBLA.-  Con el objetivo de promover uno de los platillos más emblemáticos de la cocina poblana y fortalecer la economía local, diputadas y diputados del Congreso del Estado respaldaron las Ferias del Chile en Nogada en los municipios de Calpan y San Nicolás de los Ranchos, ubicados en la región de los volcanes.

Durante eventos realizados en estas localidades, el diputado Elías Lozada Ortega subrayó la relevancia del chile en nogada como símbolo gastronómico y económico de Puebla, pues su elaboración involucra a productores de distintos municipios, desde quienes cultivan chile poblano, manzana panochera y pera lechera, hasta quienes cosechan la nuez de Castilla y preparan la nogada artesanal.

En San Nicolás de los Ranchos, el Festival Internacional del Chile en Nogada arrancará el próximo 2 de agosto y se extenderá durante todos los fines de semana del mes, con una derrama económica estimada en 12 millones de pesos.

Por su parte, la diputada Angélica Patricia Alvarado Juárez acompañó a cocineras y autoridades locales en Calpan para invitar a poblanas y poblanos a disfrutar de la Feria del Chile en Nogada, donde podrán degustar este platillo en su versión tradicional, elaborado con ingredientes de temporada y recetas heredadas por generaciones.

Asimismo, la diputada María Soledad Amieva Zamora hizo un llamado a participar en la Feria de la Nuez de Castilla y el Chile en Nogada, que se llevará a cabo en las comunidades de San Pedro Yancuitlalpan y San Nicolás de los Ranchos, también durante los fines de semana de agosto.