La Feria Nacional del Mole 2026 llega a San Pedro Atocpan

MÉXICO.- Octubre en la Ciudad de México huele a mole, y San Pedro Atocpan ya está listo para recibir a miles de visitantes en la 49.ª Feria Nacional del Mole, una celebración que combina tradición, sabor y cultura en uno de los barrios con mayor identidad culinaria del país.

Del 3 al 25 de octubre, el kilómetro 17.5 de la carretera Xochimilco–Oaxtepec será el punto de encuentro para quienes buscan probar el auténtico mole almendrado, así como otras variedades que han dado fama a esta comunidad, responsable de cerca del 60% de la producción nacional de mole.

Un festival para saborear la tradición

Este año participarán:

• 23 restaurantes tradicionales con platillos como:
  • Mole almendrado con guajolote
  • Mole rojo con pollo
  • Pipián con carne de cerdo y chilacayotes
  • Conejo en adobo
• 17 productores que ofrecerán mole en pasta y granulado para llevar a casa.

Además, artesanos de Morelos, Hidalgo, Tlaxcala y Estado de México llegarán con piezas y productos que complementan la experiencia gastronómica.

Cultura, entretenimiento y tradición

La feria no solo es comida: es una fiesta completa. El programa incluye:

• Teatro del Pueblo con espectáculos artísticos
• Presentaciones de la Guelaguetza
• Bailes populares
• Jaripeos y actividades en la Plaza de Toros
• Exhibiciones de los Voladores de Papantla
• Juegos mecánicos y actividades familiares

Y como actividad especial, se buscará imponer un récord con la Enmolada Más Grande del Mundo, una pieza monumental que proyecta la riqueza gastronómica de Atocpan.

Casi cinco décadas de historia

La feria nació en 1977, cuando apenas cuatro restaurantes y cuatro productores decidieron promover el mole local. Hoy es un referente nacional que atrae a miles de visitantes y fortalece la economía de cientos de familias.

San Pedro Atocpan celebra así una tradición que combina ingredientes prehispánicos, técnicas coloniales y el trabajo comunitario que ha mantenido vivo el mole almendrado por generaciones.

• San Pedro Atocpan celebra la 49.ª Feria Nacional del Mole del 3 al 25 de octubre
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• 23 restaurantes y 17 productores darán sabor a la Feria Nacional del Mole 2026