¡Todo lo que necesitas saber sobre el vino mexicano!
Esta joya líquida se elabora a partir de la fermentación del jugo de uvas, y dependiendo de su azúcar, envejecimiento o tipo de uva, se clasifica en seco, dulce, joven, crianza, espumoso, y más
MÉXICO.- ¿Sabías que el vino es mucho más que una bebida elegante? Esta joya líquida se elabora a partir de la fermentación del jugo de uvas, y dependiendo de su azúcar, envejecimiento o tipo de uva, se clasifica en seco, dulce, joven, crianza, espumoso, y más. En pocas palabras, hay un vino para cada ocasión y para cada gusto.
Además, si lo disfrutas con moderación, puede ser tu aliado para la salud gracias al resveratrol, un antioxidante que ayuda a cuidar tu corazón. Así que, brindar con una copa de vino no solo es placentero, ¡también saludable!
México tiene una rica tradición vinícola que se remonta a la época prehispánica, cuando los aztecas extraían el jugo de la uva cimarrón. Pero fue con la llegada de los españoles que la viticultura realmente despegó en nuestro país. Hoy, somos el productor de vino más antiguo de Latinoamérica, y nuestra calidad nos pone al nivel de las mejores regiones del mundo.
Zacatecas, Baja California y Aguascalientes lideran la producción nacional, con más de 77 mil toneladas de uvas industriales cosechadas en 2023. Y hablando de uvas, esta pequeña fruta no solo es deliciosa, también está repleta de nutrientes como vitaminas A, C y E, y minerales como calcio, potasio y magnesio.
El vino mexicano es tan diverso como su gente: desde los tintos intensos del Valle de Guadalupe, en Baja California, hasta los espumosos frescos de Querétaro. Es perfecto para cualquier momento, desde maridar tus cenas navideñas hasta darle un toque especial a tus platillos favoritos, como pescados, carnes blancas o incluso postres.
Así que, ya sea que prefieras una copa de tinto robusto o un blanco fresco, ¡brindemos por el vino mexicano! Salud por nuestras tradiciones, nuestra tierra y nuestras uvas que hacen posible esta maravilla.
