¡A preparar pollo a la naranja!

MÉXICO.- Aprovechando que abril tiene como producto de temporada la naranja, el día de hoy te compartimos una rica receta de pollo a la naranja, una comida típica de Asia.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo en cubos
• 2 cebollas
• 4 naranjas
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 2 dientes de ajo
• 1 chorro de vinagre
• 1 de azùcar
• 2 cucharadas de fécula de maìz
• Sal y pimienta negra
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Perejil fresco.

¿Sabes cuántas variedades de naranja se cultivan en México?

¡Manos a la obra con la preparación!

1. Para la salsa: exprimimos las naranjas en un tazón, añadimos la salsa de soya, los dientes de ajo picados, el chorrito de vinagre, el azúcar y la maizena para que espese la salsa en la cocción.
2. Agregamos un poco de sal y de pimienta negra recién molida a la mezcla
3. En un sartén a fuego medio, añadimos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente añadimos la cebolla picada muy finamente, salpimentamos y dejamos cocinar 5 minutos, moviendo con una pala de madera para que tenga una buena cocción.
4. Después de los 5 minutos de cocción, subimos la intensidad del fuego,  añadimos las pechugas de pollo, que ya están previamente cortadas en cubos y revolvemos con la cebolla.
5. Esperamos a que el pollo esté bien cocido y agregamos la salsa preparada al inicio, bajamos la potencia del fuego y vamos cocinando a fuego suave, mientras mezclamos con la cuchara. La salsa irá reduciéndose un poco mientras también se va espesando por efecto de la maizena.
6. Finalmente, puedes espolvorear con perejil fresco.