A preparar atole matlatzinca

MÉXICO.- Para prepararlo sólo necesitas masa de maíz, piloncillo, frutas de temporada, agua y canela.

Conoce cómo prepararlo:

Ingredientes

• 100 gramos de masa de maíz
• 1 pieza de piloncillo
• 250 gramos de frutas de temporada
• 3 litros de agua
• 1 raja de canela

Preparación

1. En una olla de barro poner a calentar el agua junto con la canela y el piloncillo.
2. Una vez que el agua esté caliente agregar un poco de masa y mover hasta que no existan grumos grandes de masa.
3. Este tipo de atole se puede preparar con frutas como guayaba, zarza, capulín, manzana, pera.
4. Moler la fruta y poco a poco agregar al agua.