Participa puebla en proyecto de producción de vainilla en Veracruz
El 80 por ciento de la vainilla que produce México se concentra en la región del Totonacapan
PUEBLA, MÉXICO.- Aunque con uno de los costos más altos en el mercado de los alimentos, la vainilla, endémica de México, se enfrenta a innumerables riesgos para su conservación, así que para impulsar su producción y comercialización, especialistas de Puebla colaboraron con vainilleros de Veracruz.
La Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) de Puebla informó que realizó una gira de transferencia de tecnología con productores de Papantla, Veracruz, para que conocieran sobre los sistemas de beneficiado y cultivo intensivo, a fin de detonar el crecimiento de esta flor con su fruto.
Vainilla, endémica de México pero desaprovechada en su propio país
Derivado de esta gira, los vainilleros de municipios con denominación de origen (DOM) de la especie, lograron aprender sobre técnicas que podrán aplicar en sus parcelas para mayor rendimiento y acceso a nuevos mercados especializados, lo cual, a decir de la dependencia, podría traer mayores ingresos y derrama económica para la regiones.
Igual que Veracruz, Puebla cuenta con gran potencial para la producción de la orquídea de la vainilla y su fruto, ya que en el estado hay 19 municipios, en la sierras norte y nororiental, productores de vainilla con denominación de origen ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) desde 2009.
El 80 por ciento de la vainilla que produce México se concentra en la región del Totonacapan, entre los límites del norte del estado y Veracruz, región que es considerada el centro de origen de la especie Vanilla Planifolia Jacks, de acuerdo con el Instituto Tecnológico Superior de Venustiano Carranza.
Pese a ello, la superficie sembrada ha disminuido debido a factores como el abandono del cultivo, la organización deficiente de los productores, entre otros problemas relacionados con su manejo.
La vainilla mexicana corre riesgo de desaparecer; norte de Puebla y Veracruz cultivan el 80%
En este contexto, la SDR en Puebla aseguró que ha incluido la vainilla dentro del programa de Reconversión Productiva para Cultivos de Alto Valor Comercial, a través del cual entregará apoyos para vainilleros con instalación de módulos, sistemas de riego y material vegetativo certificado con DOM.
