Más de cien expositores, talleres, conferencias y competencias, presentes en III Expo Café Orgullo Puebla
Se estima que para el año 2025 el consumo mundial de café aumentará otros 25 millones de sacos.
PUEBLA, MÉXICO.- Más de cien expositores, talleres, conferencias, competencia de barismo y hasta una carrera de café, se vivirá en la III Expo CAFÉ Orgullo Puebla, que comenzó hoy y se podrá visitar hasta el próximo 3 de julio en el Centro de Convenciones.
Durante el acto inaugural, la secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Perez, señaló que en las últimas dos décadas ha habido un aumento del consumo con casi 150 millones de sacos de café al año, lo que representa un aumento del 50 por ciento más respecto de hace dos décadas; además se estima que para el año 2025 el consumo mundial de café aumentará otros 25 millones de sacos.
Resaltó que esta tendencia positiva ha estado impulsada por tres factores: el aumento de la demanda de café en los países productores, el fuerte crecimiento de consumo en los mercados emergentes, y el dinamismo de los mercados.
México a nivel global, continuó, ocupa el novena lugar en producción de aromáticos, donde el estado de Puebla, por superficie sembrada, está en el tercer lugar nacional con más de 47 mil productoras y productores de 54 municipios que producen el aromático en 75 mil hectáreas.
? ¡Atención, poblanos! ? Más de 100 expositores, talleres, conferencias, una competencia de barismo y hasta una carrera de café te esperan en la III Expo Café Orgullo Puebla. ☕️
? @MagdielOlano pic.twitter.com/Jde9JaodPq
— LaCampiña (@lacampinaweb) June 30, 2022
Del mismo modo, indicó que el 65 por ciento de los productores pertenecen a pueblos originarios, siendo una de los grandes barreras para su desarrollo la comunicación en su lengua materna.
En este estado, dijo, desde hace tres años se implementó la política pública de la recuperación de la cafeticultura poblana, con una asignación de recursos estatales se 200 millones de pesos.
Hoy podemos decir que el café poblanos no representa en México y en el mundo porque los productores y productoras están incursionando en la protección de café de especialidad y estándares de calidad, los cuales son demandado en nuevos mercados nacionales e internacionales”.
A DESTACAR
Esta fiesta del café contará con más de 100 expositores de las tres regiones productoras del estado, donde se podrán encontrar más de 100 marcas de este aromático así como sus diversos productos.
En este marco, se desarrollará el Segundo Campeonato de Barismo, donde jóvenes de varios estados de la república mostraran sus habilidades en la elaboración de bebidas a base de café poblano.
Además, habrá un Festival de Barras de Café, donde se encontrarán desde un americano, un capuchino o un café cortado hasta una bebida con mixología; también se llevará acabó la Carrera del Café Orgullo Puebla con premios para los participantes.
Talleres para la producción de café con un enfoque de sostenibilidad, música, eventos culturales y un taller de tostado y molido, completan el programa de la Expo Café Orgullo Puebla, que estará abierta al público con entrada gratuita hasta el 3 de julio en horario de 10:00 a 20:00 horas.
