san mateo ozolco
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Puebla Mochilera
San Mateo Ozolco celebra la 12ª Feria del Pulque en defensa de sus tradiciones
PUEBLA, MÉXICO.- Comunidad y resistencia son las palabras que acompañan a la duodécima Feria del Pulque en San Mateo Ozolco,…
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Puebla Mochilera
Al grito de “porque el pulque es cultura”, San Mateo Ozolco alista su Feria del Pulque
MÉXICO.- Por décimo segunda ocasión, San Mateo Ozolco los espera con los brazos abiertos para celebrar La Feria del Pulque…
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Revista
El náhuatl en San Mateo Ozolco, un recurso estratégico para el desarrollo comunitario
INTRODUCCIÓN En México existen al menos 69 lenguas -68 indígenas y el español-, por lo que se ubica entre los…
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Raíces
Ayonanácatl, platillo prehispánico de San Mateo Ozolco
SAN MATEO OZOLCO, PUEBLA.- En estos días en los que la tierra se labra y las nubes se asoman para…
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Puebla Mochilera
Organiza Ozolco su primer “Recorrido de Hongos Silvestres”
PUEBLA, MÉXICO.- Una caminata para convivir con la naturaleza, el mundo fungi y apreciar las bondades que regala la madre…
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NotiCampiña
Ozolco celebrará a los tlachiqueros en la X Feria del Pulque
PUEBLA, MÉXICO.- Continuando con la labor milenaria de la preparación del “elixir de los dioses”, los próximos 19 y 20…
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Hijos del Maíz
Un helado de maíz azul reivindica los orígenes alimenticios mexicanos
Fotografía: Facebook PUEBLA, MÉXICO.- El maíz, base alimenticia de las culturas prehispánicas, se ha convertido en un producto básico para detonar…
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Entrevistas
Con Potehtli, el maíz azul de San Mateo Ozolco llega a EEUU
PUEBLA, MÉXICO.- Aunque un tiempo el maíz azul fue subvalorado hasta por los mismos pobladores de San Mateo Ozolco al grado…
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NotiCampiña
Mural de los Poblanos recibirá el Festival Gastronómico del Pulque 2021
PUEBLA, MÉXICO.- El tradicional pulque de San Mateo Ozolco y la habilidad en la cocina del chef Gerardo Vázquez Lugo…
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Entrevistas
Don Lorenzo regresa el oficio olvidado de la apicultura a San Mateo Ozolco
Fotografías: Felipe Pérez PUEBLA, MÉXICO.- Orgulloso de ser el único habitante que se dedica a la apicultura en la comunidad…
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