quelites
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Agricultura
Romeritos, listos para las cenas de Navidad y Año Nuevo
MÉXICO.- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural estima una producción de tres mil 624 toneladas —cantidad superior a la…
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Recetario
Nabishi, quelites hervidos
MÉXICO.- La sostenibilidad debe asumirse en todas las actividades de la vida, por ello el sector primario no queda exento,…
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Recetario
Deliciosos quelites a la mexicana
MÉXICO.- El día de hoy te compartimos una muy mexicana y rica receta de quelites a la mexicana. Para esta…
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Agricultura
Pápalo, un acompañamiento delicioso y nutritivo
MÉXICO- El pápalo o papaloquelite es una hortaliza muy común en México y en Latinoamérica, generalmente utilizada para acompañar platillos…
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Agricultura
Romeritos, un revoltijo de sabor
MÉXICO.- Se hace agua a la boca cuando en este mes de diciembre comenzamos a ver en el menú los…
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Agricultura
Que no falte el pápalo en tu cemita; Puebla, tercer productor nacional del quelite
PUEBLA, MÉXICO.- Ahora sí, el pápalo no hará falta en ninguna cemita poblana, pues con poco más de mil toneladas al…
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Revista
¿Sabes qué son los quelites?
MÉXICO.- Estas plantas forman parte de un grupo de especies poco conocidas, en algunos casos casi olvidadas, que se han…
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Recetario
Paxnikak, un manjar entre totonacas de Nanacatlán
MÉXICO.- De frondosas hojas verdes, el paxnikak es un quelite que se ha comido por generaciones en la comunidad de Nanacatlán,…
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Revista
Huauzontle, un quelite lleno de sabor
Los huauzontles son parte de la riqueza mexicana, actualmente se producen 4 mil 610 t al año, en una superficie…
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Revista
Crean recetario para reincorporar los quelites al mercado mexicano
MÉXICO. –Entre 70 a 50 especies de quelites se comercializan actualmente en los mercados y tianguis del país, particularmente del…
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