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Hijos del Maíz
Huesos antiguos revelan cómo nació el maíz en el Valle de Tehuacán
PUEBLA.- Un análisis científico realizado a partir de huesos de venados y conejos permitió reconstruir las condiciones climáticas que favorecieron…
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Revista
“Mi no lugar” llega a los campos cañeros: cine que camina entre surcos y mochilas
MÉXICO.- Hay historias que no se quedan en la pantalla. Se suben al camión, cruzan carreteras y llegan directo al…
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NotiCampiña
Especialistas de Perú, Ecuador y México analizan desafíos y simbolismos de la alimentación en Latinoamérica
MÉXICO.– El pasado 31 de julio se llevó a cabo el conversatorio “Miradas latinoamericanas a la comida. Ecuador, México y…
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NotiCampiña
Tres países, una mesa y muchas historias que contar…
MÉXICO.- Este 31 de julio, si te apasiona la comida y todo lo que hay detrás de ella —sus tradiciones,…
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Hijos del Maíz
San Gregorio Atlapulco revela cómo los cazadores se convirtieron en agricultores
MÉXICO.- Un pequeño islote en el corazón de lo que alguna vez fue el lago de Xochimilco, hoy conocido como el…
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NotiCampiña
El INAH rendirá homenaje a las cocinas tradicionales con la exposición “Olores y sabores de México”
MÉXICO.- La comida no es solo sustento: también es una expresión de identidad y un medio para preservar tradiciones locales.…
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Revista
Durante el periodo posrevolucionario, la gastronomía se convirtió en un elemento clave en la construcción de la identidad nacional
MÉXICO.- Tras la Revolución mexicana, la cocina se transformó y adaptó a las nuevas realidades sociales y económicas de nuestro…
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Hijos del Maíz
Analizan excepcional mazorca de teocintle, antepasado silvestre del maíz, descubierta en terrenos del AIFA
Se halló bajo un contexto del periodo Epiclásico (600-900 d.C.), pero sus características apuntan a una data más lejana MÉXICO.-…
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Hijos del Maíz
En mesa de diálogo llaman a defender uno de los mayores milagros de México: sus maíces
MÉXICO.- Cada año, en los diferentes nichos ecológicos del territorio mexicano, el campesinado siembra un promedio de 1,400 millones de…
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Revista
Hallan vestigios de antigua apicultura maya en Quintana Roo
MÉXICO.- La apicultura ha sido parte de la vida cotidiana de la población maya de la península de Yucatán desde…
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