gastronomia mexicana
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Revista
México a través de sus salsas
MÉXICO.- Hoy nos sumergimos en el fascinante mundo de las salsas mexicanas, explorando sus variedades más famosas, sus ingredientes, beneficios,…
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Restaurantes
“A Fonda”: La comida chilanga se toma la pantalla de Canal 22
MÉXICO.- Si lo tuyo es la garnacha, el caldito levantamuertos y las quesadillas (con o sin queso), prepárate porque Canal…
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Revista
Comida, el gran acto unificador humano
MÉXICO.- La comida puede considerarse un hecho social total, de acuerdo con la idea del sociólogo francés Marcel Mauss (1872-1950),…
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Ganadería
El borrego y la gastronomía mexicana
MÉXICO.- El ganado ovino, no solo es apreciado por su lana y su leche, sino también por su carne, ya…
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Revista
Cultivos imprescindibles en la gastronomía mexicana
MÉXICO.- La gastronomía puede ser definida como una disciplina, también comprendida como un arte, que estudia las relaciones del ser humano con su modo de alimentación y el…
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Revista
Platillos mexicanos, un viaje de mestizaje culinario
MÉXICO.- La cocina mexicana no solo es un deleite para el paladar, sino también un símbolo de identidad nacional. Nacida…
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Revista
Ahora es cuando chile verde, le has de dar sabor al caldo
MÉXICO.- Nuestros ancestros que vivían en la gran Ciudad de Tenochtitlán y en los diversos lugares de Mesoamérica, fueron importantes agricultores. A…
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Revista
Estos son algunos de los récords Guiness relacionados con la gastronomía mexicana
MÉXICO.- Se dice que los récords, son para romperse, al fin y al cabo, está en la propia naturaleza del…
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Agricultura
Andanzas de la cocina de Michoacán
MÉXICL.- La gastronomía mexicana, incluye sin duda, a las cocinas tradicionales de las regiones y entidades que dan forma a nuestro…
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Agricultura
¡Me he de comer esa tuna… aunque me espine la mano!
MÉXICO.- La tuna es el delicioso fruto de las nopaleras, de las que no solo se obtiene este rico fruto,…
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