chilacayote
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Raíces
Pulque, territorio y resistencia: Ozolco celebra 15 años defendiendo su patrimonio biocultural
PUEBLA.- MÉXICO.- En las faldas del Izta-Popo, donde el maguey marca el paisaje y el náhuatl sigue vivo en la…
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Recetario
Chilacayote con chorizo, un platillo con mucho sabor
MÉXICO.- Chilacayote con chorizo, ¿se te antoja? Esta receta típica del pueblo matlatzinca llega desde el Valle de Toluca gracias…
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Raíces
Ayonanácatl, platillo prehispánico de San Mateo Ozolco
SAN MATEO OZOLCO, PUEBLA.- En estos días en los que la tierra se labra y las nubes se asoman para…
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Revista
¿Sabes que es el chilacayote?
MESA DE REDACCIÓN.- El chilacayote este es un tipo de calabaza, proveniente de la familia de las cucurbitáceas, que se…
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