Revista
-
La sal de mar en México
MÉXICO.- En el año 2022, México alcanzó la cifra de 7.5 millones de toneladas de producción de sal de mar. …
Leer Más » -
Aceites vegetales comestibles
MÉXICO.- En la amplia variedad de la cocina mexicana, los aceites vegetales juegan un papel esencial, tanto en la tradición…
Leer Más » -
Necesario generar conciencia de nuestro impacto ecológico, patrones de consumo y tratamiento de residuos
MÉXICO.- El estilo de vida de la humanidad ha llevado al planeta a su límite, generando problemáticas graves como el…
Leer Más » -
Política forestal debe enfocarse al aprovechamiento sustentable de bosques
MÉXICO.- México ocupa el primer lugar mundial por el número y diversidad de pinos y encinos; en contraste, cuenta con…
Leer Más » -
El Seminario Internacional de Cocinas: una mirada multidisciplinaria a la alimentación humana
MÉXICO.- Debido a que la alimentación humana es un hecho social, un fenómeno cultural y un proceso biosocial e histórico,…
Leer Más » -
Marzo, primavera, flores y miel
MÉXICO.- Es lógico que, con la llegada de la primavera, una de las primeras cosas en las que pensamos, aparte del…
Leer Más » -
Delitos ambientales deben combatirse mediante criminología verde
MÉXICO.- Ante el acelerado incremento de delitos socioambientales y daños a la biodiversidad, es necesario dar mayor impulso al desarrollo…
Leer Más » -
Los lácteos ocupan un lugar destacado en la dieta mexicana
MÉXICO.- La producción lechera en México ha experimentado un incremento significativo en los últimos cinco años, alcanzando un crecimiento del…
Leer Más » -
Recordemos la importancia de la proteína en el desarrollo saludable
MÉXICO.- Seguramente en muchas ocasiones has escuchado que las proteínas son esenciales para un desarrollo óptimo y saludable, y que…
Leer Más » -
La Margarita, un coctel que hace referencia a México
MÉXICO.- La “Margarita”, es sin duda alguna, un coctel que invariablemente hace referencia a México, sobre todo porque esta tradicional…
Leer Más »