Raíces
-
Analizan valor patrimonial y cultural de las cocinas iberoamericanas
PUEBLA, MÉXICO.- Cuál es el valor patrimonial de las cocinas y qué papel juegan en las culturas de México e Iberoamérica,…
Leer Más » -
Palmas, de fibra vegetal a símbolo de esperanza en Santa Inés Ahuatempan
PUEBLA, MÉXICO.- Las hojas de palma crecen por cientos en Santa Inés Ahuatempan. Aunque aquí no es ninguna novedad la elaboración…
Leer Más » -
Cholula celebra la Fiesta de la Tlahuanca, celebración de embriaguez espiritual
PUEBLA, MÉXICO.- Como la ciudad viva más antigua del país, Cholula destaca porque la gran mayoría de sus fiestas están relacionadas…
Leer Más » -
Cacao ceremonial, reliquia en San Francisco Coapan
PUEBLA, MÉXICO.- Para los habitantes de la comunidad de San Francisco Coapan, en el municipio poblano de San Andrés Cholula, la…
Leer Más » -
El alimento como ofrenda divina
MÉXICO.- Al conjugar diversidad de formas y relaciones, por medio del alimento las personas podemos conocer los entornos, biodiversidad, agrodiversidad, formas…
Leer Más » -
Doña Fidelia, testigo del paso del tiempo y del tradicional trueque de San Pedro Cholula
Fotografías: Magdiel Olano PUEBLA, MÉXICO.- Cada 8 de septiembre, día de Nuestra Señora de los Remedios, la explanada principal de…
Leer Más » -
Enseres de barro, una saludable tradición alfarera
MÉXICO.- Magdalena González Hernández es una artesana originaria del municipio de Zautla, Puebla, quien los años que lleva elaborando utensilios de…
Leer Más » -
Artesanos que usen tintes naturales, invitados a concurso nacional
MÉXICO.- El gusano de grana cochinilla, plantas como el añil, nogal silvestre, cempasúchil y el zapote negro, o semillas como los…
Leer Más » -
Paxnikak, un manjar entre totonacas de Nanacatlán
MÉXICO.- De frondosas hojas verdes, el paxnikak es un quelite que se ha comido por generaciones en la comunidad de Nanacatlán,…
Leer Más » -
El zacahuil, gigante de la Huasteca poblana
PUEBLA, MÉXICO.- Sumergida en la Sierra Norte de Puebla, en Mecapalapa, municipio de Pantepec, vive Julia María Martínez Hernández, cocinera de…
Leer Más »