Raíces
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Palabras que nos abrazan y transportan al origen
PUEBLA, MÉXICO.- Hay voces y palabras que nos acompañan, que nos abrazan y nos permiten encontrar la alegría de los…
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Reconocimiento histórico a comuneras y comuneros O’dam en Durango
MÉXICO.- En un evento sin precedentes, la comunidad indígena tepehuana O’dam de Santa María de Ocotán y Xoconoxtle, en el…
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La cocina es amor, química, tradición, historia, subsistencia y resistencia
MÉXICO.- Con el objetivo de facilitar un espacio de intercambio, discusión y análisis sobre problemáticas comunes en el ámbito de…
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Participa en la cuarta edición de la convocatoria “¿A qué sabe la patria?”
MÉXICO.- La Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y…
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Prácticas culinarias, relacionadas con lengua y cultura
MÉXICO.- “Aquí mis chicharrones truenan”, “se cree muy salsa”, “le echas mucha crema a tus tacos”, “a darle, que es…
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Disfruta de los sabores tradicionales de la cultura alimentaria mexicana en las Cocinas de Cencalli
MÉXICO.- Este fin de semana, de 10:00 h a 18:00 h, las Cocinas de Cencalli recibirán a cocineras y cocineros…
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Piñatas, tradición llena de sabores del campo mexicano
MÉXICO.- México cuenta con la producción y el abasto suficiente de cacahuate, caña de azúcar, lima, jícama, naranja y tejocote,…
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La humanidad, entre la resistencia a la tradición e innovación de la comida
Todas las naciones tienen una guía alimentaria para que su población pueda alcanzar un buen estado de salud. MÉXICO.- El…
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Cocinas nacionales y sus herencias híbridas
MÉXICO.- “Explorar el origen de la comida ayuda a evitar la construcción de identidades gastronómicas fijas, colocar barreras a la…
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Hanal Pixán, una celebración maya entre vivos y muertos
MÉXICO.- En la realización interviene toda la familia, por ejemplo, las mujeres elaboran los alimentos y colocan los altares para…
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