Raíces
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Pulque, territorio y resistencia: Ozolco celebra 15 años defendiendo su patrimonio biocultural
PUEBLA.- MÉXICO.- En las faldas del Izta-Popo, donde el maguey marca el paisaje y el náhuatl sigue vivo en la…
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Cera que arde y memoria que perdura: el oficio de la abeja escamada en Axochiapan
MÉXICO.- La cerería tradicional de cera de abeja escamada es un oficio profundamente arraigado en la vida comunitaria de Axochiapan,…
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Con pan, café y techo, Cholula recibe a peregrinos en el Milenario Trueque
SAN PEDRO CHOLULA, Pue.- San Pedro Cholula volvió a vestirse de tradición este 8 de septiembre. Desde muy temprano, peregrinos…
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Xochimilco recibe la Primera Muestra Gastronómica Indígena 2025: un festín de saberes y sabores
Xochimilco recibe la Primera Muestra Gastronómica Indígena 2025: un festín de saberes y sabores
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Palabras que nos abrazan y transportan al origen
PUEBLA, MÉXICO.- Hay voces y palabras que nos acompañan, que nos abrazan y nos permiten encontrar la alegría de los…
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Reconocimiento histórico a comuneras y comuneros O’dam en Durango
MÉXICO.- En un evento sin precedentes, la comunidad indígena tepehuana O’dam de Santa María de Ocotán y Xoconoxtle, en el…
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La cocina es amor, química, tradición, historia, subsistencia y resistencia
MÉXICO.- Con el objetivo de facilitar un espacio de intercambio, discusión y análisis sobre problemáticas comunes en el ámbito de…
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Participa en la cuarta edición de la convocatoria “¿A qué sabe la patria?”
MÉXICO.- La Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y…
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Prácticas culinarias, relacionadas con lengua y cultura
MÉXICO.- “Aquí mis chicharrones truenan”, “se cree muy salsa”, “le echas mucha crema a tus tacos”, “a darle, que es…
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Disfruta de los sabores tradicionales de la cultura alimentaria mexicana en las Cocinas de Cencalli
MÉXICO.- Este fin de semana, de 10:00 h a 18:00 h, las Cocinas de Cencalli recibirán a cocineras y cocineros…
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