Hijos del Maíz
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¡Huitlacoche todo el año!
MÉXICO.- Hermilo Leal Lara, investigador de la Facultad de Química de la UNAM, y su equipo de colaboradores, recurrieron a…
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Inicia en Zoquitlán muestra gastronómica de la convocatoria “Sistema Milpa”
PUEBLA, MÉXICO.- La Secretaría de Cultura de Puebla inició las muestras gastronómicas de la convocatoria “La Cultura del Sistema Milpa”,…
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Ya viene la Edición 2023 de la Feria del Elote en Atlixco
MÉXICO.- Todo tipo de elotes y esquites, con tuétano, chapulines, asados, fritos y hasta hamburguesas con pan de elote, se…
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Huitacoche, diamante negro de gran riqueza histórica, social, gastronómica y económica
MÉXICO- El M.C. Genaro Pérez Jiménez, investigador del Campo Experimental San Martinito, perteneciente al Centro Regional de Investigación Golfo Centro…
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Sembrar maíces transgénicos contaminaría razas nativas
MÉXICO.- En 2001 la revista Nature divulgó el primer reporte hecho por los científicos Ignacio Chapela y David Quist, que mostró…
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A celebrar y bailar con estas canciones dedicadas al maíz
MÉXICO.- El maíz está presente no sólo en la gastronomía de México sino que también forma pare de su cultura…
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Somos granos de maíz de una misma mazorca, somos hijos del maíz
MÉXICO.- No se puede subestimar la importante trascendencia que el maíz juega dentro de la cultura y vida de los…
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Pozole, delicia gastronómica que no te puedes perder
El pozole es uno de los platillos más emblemáticos de la cultura y gastronomía mexicana. Se puede identificar como un…
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Día del Maíz tendrá jornada cultural en Los Pinos
MÉXICO.- La Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través del Complejo Cultural Los Pinos, el Cencalli: la casa del…
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Maíz cacahuacintle, personaje principal de los festejos patrios
MÉXICO.- El abasto nacional de maíz cacahuacintle, ingrediente primordial para la preparación del tradicional pozole, está garantizado para acompañar la…
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