Buen Café
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¡Atención! Habrá apoyos directos a micro cafetaleros
MÉXICO.- El programa Bienestar para el Campo incorporó a productores de café como beneficiarios de apoyos directos, en los cuales…
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Café mexicano, ¿en peligro de extinción?
MÉXICO.- México tiene de los cafés más especiales del mundo, por sus características geográficas, cada uno sabe distinto, no es lo…
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Ocupa Veracruz segundo lugar como productor nacional de café
VERACRUZ.- Autoridades estatales dieron a conocer que Veracruz es el segundo productor nacional de café, con una aportación promedio de 300…
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¿Sabes qué tienen en común café y té?
GUADALAJARA, MÉXICO.- Olivia Medina, Tea Master, explicó que el café y el té son bebidas muy parecidas porque comparten la…
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El café silvestre en peligro de extinción por cambio climático
MÉXICO.- Al menos el 60 por ciento de todas las plantas silvestres de café se encuentran en peligro de extinción,…
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Entendiendo los métodos de infusión del café
PUEBLA, MÉXICO.- A la mayoría de la gente que consume café en restaurantes, cafeterías, en casa y hasta en velorios…
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El café moka que no es con chocolate
PUEBLA, MÉXICO.- El café moka, o mocha, o moca hace referencia a dos productos muy diferentes: el más conocido por…
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¿Cuantos de nosotros conocemos a un barista?
PUEBLA, MÉXICO.- En mi búsqueda de información referente al café me encontré con un documental australiano de 2016 llamado The…
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¿Has escuchado hablar del café geisha?
“El 2017 fue una muestra de cuánto es apreciado el geisha. La cata de cafés Taza de la Excelencia en…
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Y el café… ¿con qué se acompaña?
MÉXICO.- Las propiedades organolépticas del café: color, aroma, sabor, acidez y cuerpo, le son otorgadas dependiendo del tipo y variedad…
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