La campiña
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Recetario
¿Y si preparamos unas galletas de jengibre?
MÉXICO.- El jengibre activa la producción de jugos digestivos, evita los calambres y mejora el flujo sanguíneo. Además es útil…
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NotiCampiña
Restaurantes exigen “piso parejo” para ambulantes y vendedores clandestinos
Fotografía: Katia Fernández / EsImagen PUEBLA, MÉXICO.- Vendedores ambulantes de tacos, carnitas, hot dogs, hamburguesas y locales de comida en…
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Revista
El sabor de la cocina mexicana
MÉXICO.- La dieta de las culturas prehispánicas se basaba principalmente en el maíz, era considerada una planta sagrada, este cereal fue…
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NotiCampiña
Exigen restauranteros poblanos claridad en reapertura para “nueva normalidad”
Fotografía: Daniel Casas / EsImagen PUEBLA, MÉXICO.- El movimiento #AquiNadieTruena en Puebla, conformado por restauranteros, dueños de bares, cafeterías y heladerías,…
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NotiCampiña
#AquíNadieTruena, iniciativa de ferias gastronómicas para reactivar economía de restaurantes
Fotografía: EsImagen PUEBLA, MÉXICO.- Una de las primeras estrategias que implementarán los comercios de comida en Puebla a la entrada de…
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Agricultura
Chinampa, antiguo sistema de seguridad alimentaria
MÉXICO.- El sistema de chinampa es una de las tradiciones milenarias de cultivo que ha permanecido hasta nuestros días gracias…
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Hijos del Maíz
Así será Cencalli, Casa del Maíz en México
MÉXICO.- El nuevo recinto dedicado a la gastronomía de México abrirá bajo el nombre de Cencalli Casa del Maíz y estará…
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NotiCampiña
Inscríbete al curso en línea “Aprendiendo del maíz”
MÉXICO.- La Fundación de Tortilla de Maíz Mexicana invita al curso “Aprendiendo del maíz” que se impartirá de forma virtual…
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Innovación
México trabaja en vacuna comestible para el SarS-Cov2 con jitomates
MÉXICO.- Un biotecnólogo de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) trabaja en una vacuna comestible para el COVID-19 con…
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Agricultura
Política Agroalimentaria, productiva, inclusiva y sustentable
Fotografía: EsImagen MÉXICO.- El sector agrario ha sido uno de los más devastados por las políticas neoliberales, actualmente México importa…
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