La campiña
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Revista
¡Del campo a las posadas!
Fotografía: Katia Fernández / EsImagen MÉXICO.- Las posadas son la tradición decembrina de México que nos llena de colores y…
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Revista
Noche de los Rábanos, tradición navideña en Oaxaca
MÉXICO.- El estado de Oaxaca es uno de los más reconocidos y apreciados en todo México por su riqueza cultural…
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Revista
Barriles de cerveza: historia y característica
MÉXICO.- La cerveza se almacena en distintos recipientes; las botellas y las latas son sólo dos de los más conocidos, pero…
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NotiCampiña
Universidad Metropolitana de Tlaxcala firma convenio de colaboración con Maíz Pinto
Beneficiará a estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía MESA DE REDACCIÓN.- El restaurante tlaxcalteca de comida mestiza y tamalería “Maíz…
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Columnas
Chipotles navideños: icono de la cocina poblana
Además del amplio catálogo gastronómico que existe en Puebla, en navidad hay un platillo estrella que resalta en todas las…
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NotiCampiña
Inicia Temporada de Cocina Navideña Poblana
PUEBLA, MÉXICO.- Derivado de las celebraciones de Navidad y Año Nuevo, y como parte de las acciones de la estrategia “¡Que…
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Agricultura
Vainilla, endémica de México pero desaprovechada en su propio país
MÉXICO.- Aunque México es el centro de origen y domesticación de la vainilla, actualmente es el quinto país productor de esta…
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Agricultura
No me llamen chef, llámenme cocinera: Charo Fernández
Fotografías: Magdiel Olano PUEBLA, MÉXICO.- Desde hace 20 años Charo Fernández López es chef instructora de la cocina mexicana y poblana…
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NotiCampiña
BUAP, segunda universidad más sustentable de México en 2021
Fotografías: BUAP PUEBLA, MÉXICO.- Gracias a sus programas enfocados a un correcto uso de los recursos y el cuidado del…
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Un poco de historia sobre la dulce y nutritiva caña de azúcar
MÉXICO.- En diciembre llega a los mercados de México la caña de azúcar, un ingrediente básico para la preparación del…
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