La campiña
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NotiCampiña
Inicia tercera edición de la campaña “AdoptAxolotl”
MÉXICO.- Salvar al axolote de Xochimilco (Ambystoma mexicanum), especie endémica de esa región actualmente en peligro de extinción, y restaurar…
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Acuacultura
Hablemos de pesca
MÉXICO.- La pesca es de las actividades más antiguas, pues cuenta con registros desde el Paleolítico hasta la fecha, y…
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Agricultura
Tlapanalá se alista para la VIII Feria del Cacahuate
PUEBLA, MÉXICO.- El municipio de Tlapanalá, en Puebla, se prepara para celebrar la octava edición de su tradicional Feria del…
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Agricultura
Tejocote, tesoro de la biodiversidad mexicana
MÉXICO.- El tejocote (Crataegus mexicana), también conocido como manzanita, manzana de Indias o manzanilla de la India, es un fruto…
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Revista
Hummus: ¿De dónde viene? y ¿Cómo lo comemos los mexicanos?
MÉXICO.- Esta delicia culinaria llamada hummus es un alimento que ha estado presente en las culturas más antiguas del mundo, y aunque…
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Revista
Durante el periodo posrevolucionario, la gastronomía se convirtió en un elemento clave en la construcción de la identidad nacional
MÉXICO.- Tras la Revolución mexicana, la cocina se transformó y adaptó a las nuevas realidades sociales y económicas de nuestro…
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Agricultura
Frijol, pilar de la cocina tradicional mexicana
MÉXICO.- Los frijoles fueron un alimento básico para las civilizaciones prehispánicas, como los aztecas y mayas. Eran parte fundamental de…
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Agricultura
La composta y sus beneficios para la salud del suelo
MÉXICO.- La base de todo sistema agrícola sostenible es contar con un suelo fértil y saludable. El recurso edafológico –junto…
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Revista
“Sal, grasa, ácido, calor”, serie sobre el amor a la cocina y sus ingredientes
Es un recordatorio de que lo simple puede ser extraordinario, y que el acto de cocinar es, en sí mismo,…
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Acuacultura
“Voces del mar y la tierra”, videopodcast que reconoce a quienes alimentan a México
MÉXICO.- Con el nombre de Voces del Mar y la Tierra, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), estrena nuevo…
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