La campiña
-
Revista
La “tercera raíz” y su aporte a la cocina mexicana
MÉXICO.- En México, la historia de la comunidad afrodescendiente se remonta con la llegada de los españoles. Los primeros en…
Leer Más -
Agricultura
Cempasúchil, planta de sanidad y limpieza espiritual
MÉXICO.- Octubre es una de las temporadas más fascinantes del año en México: sus campos se pintan de amarillo y un…
Leer Más -
Revista
Dieta corporativa se impone a opciones alimentarias saludables
MÉXICO.- El Estado debe cambiar las políticas públicas en materia alimentaria, a fin de acceder a dietas más benéficas que…
Leer Más -
Innovación
Los doctores también atienden nuestros suelos
MÉXICO.- México se suma a esta estrategia internacional impulsada por la Alianza Mundial por el Suelo de la Organización de…
Leer Más -
Innovación
Ofertará BUAP Maestría en Tecnologías Agrícolas Limpias
PUEBLA, MÉXICO.- Ante la necesidad de una mayor producción alimentaria, en los años cincuenta del siglo XX surgió la llamada…
Leer Más -
Revista
Pulque, cacao, tepache y tejuino: la fermentación que detona el sabor
MÉXICO.- El pulque, el tepache, el cacao y el tejuino son bebidas derivadas de procesos de fermentación, que se consumen ampliamente a…
Leer Más -
NotiCampiña
Intercambio cultural de la cocina tradicional en el concurso Sabores Migrantes Comunitarios
MÉXICO.- Con el objetivo de visibilizar el diálogo e intercambio entre distintas culturas y comunidades migrantes a través de la…
Leer Más -
Agricultura
Amaranto, “la partícula más pequeña dadora de vida”
MÉXICO.- Por su alta aportación proteínica al cuerpo humano, el amaranto, cuyo nombre en náhuatl, huahtli, significa “la partícula más…
Leer Más -
Agricultura
Los conflictos y sus efectos en el comercio y la seguridad alimentaria mundial
MÉXICO.- En 1940, Sir John Boyd Orr publicaba un libro titulado: Alimentar a la gente en tiempos de guerra, en donde exponía -como…
Leer Más -
Agricultura
Cultivo de trigo en México: todo lo que debes de saber
MÉXICO.- El trigo es una planta no perenne que pertenece a la familia de las gramíneas, produce un conjunto de…
Leer Más