A preparar una rica y nutritiva crema de frijol con queso

MÉXICO.- Si son amantes de los nutritivos frijoles les dejamos esta deliciosa receta para que no digan que se quedan sin ideas para preparar la comida.

INGREDIENTES

• 3 tazas de frijoles negros cocidos
• 4 cucharadas de queso crema
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de queso doble crema desmoronado
• 1 taza de tiritas de tortilla fritas
• 1 chile serrano rebanado finamente
• 1 aguacate en cubos pequeños
• 3 cucharadas de cilantro picado

PREPARACIÓN

1. Calienta los frijoles con el caldo de pollo. Cuando comience a hervir, licúa con el queso crema. Cuela y regresa al fuego.
2. Combina todos los ingredientes restantes. Para ofrecer, coloca un puñito de esta mezcla sobre cada plato de sopa.