Izúcar celebra a sus cocineras tradicionales en el Segundo Concurso de Chile en Nogada

PUEBLA, Pue.– En Izúcar de Matamoros ya huele a temporada de Chile en Nogada, y las protagonistas son ellas: 25 cocineras tradicionales que, con manos expertas y recetas heredadas, darán vida al Segundo Concurso de Chile en Nogada este domingo 30 de agosto, de 11:00 a 19:00 horas.

Se espera la llegada de 5 mil personas y una derrama económica de un millón de pesos, pero lo más importante es que este encuentro pone en el centro a quienes han sostenido la tradición desde sus cocinas, fogones y comales.

Además del concurso, habrá una muestra de barro policromado, mezcal de la Mixteca y actividades culturales que harán del día una fiesta completa.

Las cocineras: el corazón de la cocina poblana

La directora de Turismo Comunitario, Marlet Pérez Blancas, recordó la frase del gobernador Alejandro Armenta Mier: “Puebla es la Cocina de México”. Y sí, esa cocina tiene nombre y apellido: el de las mujeres que preparan, enseñan, conservan y comparten los sabores que nos unen como familia.

Cada Chile en Nogada que ellas preparan es una historia: la del campo que produce la fruta, la del hogar donde se cocina, la de la comunidad que se reúne alrededor del plato. Por eso, esta edición del concurso es un reconocimiento directo a su trabajo.

Izúcar abre sus puertas

La invitación es para todas y todos: visitar Izúcar, disfrutar sus balnearios, cabañas, espacios naturales y su clima cálido. El regidor de Turismo, Javier Ignacio Armenta Cervantes, destacó que este evento impulsa la economía local y da visibilidad a productores, artesanos y prestadores de servicios.

La directora municipal de Turismo, Yuziri Alexa Rosas Mejía, adelantó que habrá música mexicana, marimba, norteño, ballet infantil y una obra de teatro dedicada a la cocina tradicional de Izúcar. Todo pensado para acompañar a las cocineras en su día.

Un festival para saborear y recorrer

El cronista Raúl Martínez Vázquez recordó que, además de probar el Chile en Nogada, las personas visitantes podrán conocer:

• Los dos ojos de agua
• El Museo de la Casa Colorada
• El templo de Santiaguito
• La ex hacienda de San Nicolás de Tolentino

Un día perfecto para celebrar a las cocineras y a la riqueza cultural de Izúcar.

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