Puebla lanza Foodie Black Week 2026 con una derrama estimada de hasta 40 mdp
La Foodie Black Week Puebla 2026 reunirá durante diez días a restaurantes, hoteles, cafeterías, comercios, universidades y cámaras empresariales para fortalecer el consumo local y posicionar a Puebla en el circuito internacional gastronómico. La derrama económica estimada va de 25 a 40 millones de pesos.
27/08/2026 10:03 am
PUEBLA, Pue.— La gastronomía poblana está lista para dar un salto internacional. El gobierno estatal presentó la Foodie Black Week Puebla 2026, un encuentro que reunirá durante diez días a los principales actores del sector gastronómico, turístico, académico y empresarial, con el objetivo de impulsar el consumo local y proyectar a Puebla como una capital culinaria de México.
El secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui, explicó que esta primera edición surge a partir de la experiencia de Foodie Black Week en Barcelona, y que Puebla fue elegida por la fuerza, diversidad y prestigio de su cocina. La expectativa es generar una derrama económica de 25 a 40 millones de pesos, además de incrementar la afluencia de visitantes y el consumo en restaurantes, hoteles y comercios.
Un evento que une sectores
Chedraui destacó que Foodie Black Week es un ejemplo de coordinación entre sectores que antes trabajaban por separado y que ahora comparten una agenda común. Participan:
- CANIRAC
- CANACO
- CANACINTRA
- COPARMEX
- Consejo Empresarial (COE)
- APREPSAC
- Vive Puebla
- Puebla Toma Café
- Universidades y asociaciones gastronómicas y turísticas
La iniciativa cuenta con el respaldo del Gobierno del Estado y busca consolidarse como un proyecto anual que crezca edición tras edición.
Puebla en el circuito internacional
El festival colocará a Puebla en la ruta global de eventos culinarios, conectando a la entidad con tendencias, chefs, marcas y experiencias que fortalecen la innovación gastronómica. La visión es clara: convertir a Puebla en una referencia nacional e internacional, con proyectos que generen bienestar, inversión y desarrollo económico para las familias poblanas.
Tras esta primera edición, se integrará un comité que definirá las bases para fortalecer el encuentro en los próximos años.
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