“Café poblano alcanza precio histórico: 950 pesos por kilo en “Calidad en Taza 2026”
La subasta de los 10 mejores lotes del concurso Calidad en Taza “Por Amor a Puebla” rompió récord con un lote vendido en 950 pesos por kilo, consolidando al café poblano como uno de los más apreciados del país.
01/07/2026 10:22 am
MÉXICO.- El aroma del café poblano volvió a conquistar paladares y bolsillos. Durante la subasta de los 10 mejores lotes del concurso Calidad en Taza “Por Amor a Puebla”, realizada en el marco de la Convención Nacional de Café Puebla 2026, se alcanzó un precio histórico: 950 pesos por kilo por el lote ganador, cultivado en Ajalpan, en la Sierra Negra.
El productor Silvestre Castro Rodríguez, también originario de Ajalpan, obtuvo el segundo lugar con un café de variedades typica y bourbon, descrito por catadores como una joya sensorial con notas de cacao, frambuesa, piña, vino, melaza y ciruela. Una combinación que enamoró a compradores y especialistas.
La subasta, encabezada de manera virtual por Gerardo Hernández Martínez, director del Centro Agroecológico del Café (CAFECOL), reunió a catadores y tostadores que ofrecieron precios competitivos por los lotes previamente evaluados. El ambiente fue festivo, lleno de emoción y orgullo por el talento de las y los cafeticultores poblanos.
Además del reconocimiento económico, las y los productores recibirán un certificado de calidad y excelencia, un distintivo que respalda su trabajo y abre puertas en mercados especializados.
Este logro confirma que el café poblano vive un gran momento: sus perfiles de sabor, su calidad y el esfuerzo de quienes lo cultivan lo están posicionando como un referente nacional e internacional. La subasta no solo celebró precios récord, sino también la pasión, dedicación y tradición que hay detrás de cada grano.
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